Smarriga vegetariska biffar

Vi försöker äta vegetariskt minst en gång i veckan. De lyckas inte alltid men de är väl tanken som räknas. Slängde ihop ett recept (eller snodde från nätet) som var superlätt och tog kanse 20 min totalt att laga det. 

 

För 4-6 portioner behöver du

• 2 påsar frusen (upptinad) majs
  
• 3 st ägg
• 1 dl vetemjöl
• 1 burk grynost (150g)
• 1 krm salt
• olja eller smör

Mosa majskornen med en gaffel. Vispa ihop äggen och blanda i mjöl (jag tyckte de behövdes lite mera mjöl än vad receptet sa) Rör ner majs, grynost och salt. Värm lite smör eller olja i en stekpanna. 

Klicka en matsked av smeten för varje plätt. Bryn ca 2 minuter på varje sida.

 

Servera med fräscha grönsaker och eventuellt lite bacon om man vill

 

Gott blev de i alla fall