Vegansk proteinrik purjo-batatsoppa med sting

Jag har lite svårt att hålla mig till skrivna recept så händer att jag byter ut ungefär hälften av ingredienserna till nått annat. Detta är dock ett recept jag hittat på helt själv i går under tiden jag tillredde soppan. Enligt ryktet skall den ha smakat bra, jag kunde inte smaka den eftersom den innehåll chili. 
 
Soppan är ett storkok och passar utmärkt att frysa in. Tac ca 30 min att tillreda den. 
 
Du behöver
1 medelstor purjolök
1 batat
4 vanliga lökar
3 klyftor vitlök eller efter smak
4 dl röda linser
2 tsk sambak olek
1 lime
1 burk kokosmjölk
2 buljontärningar
 
Haka lökarna och bataten smått och lägg i en kastrull. Lägg i linserna och täck med vatten. Låt koka ungefär 15 min eller tills allt är mjukt. 
 
Mixa allt med stavmixern (häll ev av lite av vätskan i en separat skål så kan du använda det till spädning om du tycker soppan blev för tjock) 
 
Blanda i kokosmjölken, buljongen, sambak olek och skal+ saft från limen. Koka soppan ca 5 min under omrörning. 
 
Servera
 
#1 - Denevigaresenären

Låter fantastiskt gott! Det måste jag testa! 😊

#2 - Jenny

Låter gott en tråkig höstdag som den här..
Älskar soppa..

#3 - Sara

Men så gott det såg ut! Det måste jag prova :)

#4 - Chanelle

Kul att du hitta på själv! Tråkigt bara att du inte kunde smaka på den själv :/

#5 - Frökenny

Jag är likadan, improviserar alltid lite när jag lagar mat! Perfekt med soppa på hösten.🌸💕

#6 - Amanda

Låter som ett jättegott resept får ta och prova de 🙂

#7 - Sanna

Jag skulle så gärna vilja smaka den, men min mage klarar inte av purjolök, äter nästan helt veganskt!💖

#8 - Jennysvardag

Så god soppan låter. Den skulle jag kunna göra och tillsätta köttfärs så blir det en god köttfärssoppa 😍

#9 - Lillan Kind

Jag har aldrig hört talas om Batat, men det verkar vara en god soppa!😊

#10 - Mirre

Det låter gott verkligen, höstigt och mustigt

#11 - Amanda

Åh vad gott det både ser ut och låter som! soppa går ju och göra både enkel och avancerad om man vill så smart av dig :)

#12 - Fnulan

Nej vad dom jag känner mig. Jag har ingen aning om vad "batat" . är. Jag ska genast googla! Kram

#13 - Nilla

Låter som en väldigt god soppa! Jag tycker att det skulle vara svårt att laga mat som man inte själv kan smaka av. Det receptet skall jag i alla fall testa någon dag! Tack för receptet!

#14 - Emma

Nu blev jag väldigt nyfiken, vad är batat för något? :)

#15 - johanna

Detta måste jag prova! MUMS!!!

#16 - charlottelinden.se

Låter riktigt gott! Jag är ett fan av mat som har lite sting i sig så detta lät super :)

#17 - Jennifer

Det ser inte ut att vara något för mig :P Synd du inte själv fick chans att smaka på den, skippa chilin nästa gång kanske?!? ;)

#18 - Jennifer

Det ser inte ut att vara något för mig :P Synd du inte själv fick chans att smaka på den, skippa chilin nästa gång kanske?!? ;)

#19 - Mrs.Kjellström

soppa tillhör verkligen hösten tycker jag, den ser verkligt mäktig och riktigt god ut :D

#20 - Moen

Hur gott lät inte detta! Haft problem med att hitta någonting nytt man vågar att testa. Kommer förmodligen att testa på detta :D Ser jättegott ut :)

#21 - ★ Orsakullan som blev mamma vid 20, numera även lärare och doula ★

Så gott det låter :). Soppor är onekligen sånt där som är extra gott höst och vintertid. Jag får ta och prova att laga detta :)

#22 - Melissaskywalkz

Vad är batat för något? Lät gott annars, synd att du inte kunde smaka själv :/

#23 - Hanna

Vad är batat? Är väldigt nyfiken på det vegitariska köket och försöker få in mer av det i min vardag.

#24 - Yela

Åh jag älskar soppor! Tusen tack för receptet & så bra att de går att frysa in också ju 😃

#25 - Em

Det lät ju verkligen fnstaiskt gott. Kanske får ta och testa det i veckan, tänkte ha soppa någon dag snart så passar ju bra med nya recept! :D

#26 - Kamilla

Det låter precis som mig - jag är värdelös på att följa recept utan ska hela hela göra på mitt eget sätt. Soppan så riktigt god ut. Sov Gott!

#27 - Ariella

Låter stack, kryddig och god

#28 - Helena Roth

Batat?? Vad i allsindar är det? Blir ju jättenyfiken!

Powered by Jasper Roberts - Blog
Klicka HÄR om du vill kontakta mig