Laxssoppa på 30 min

Finns de något bättre än mat som både går snabbt att laga, är nyttig och dessutom både god och hälsosam? Utan att de innehåller en massa halvfabrikat. 
 
Så är soppan jag tänkte bjuda er på idag. Den tar ungefär 30 min från de att man plockar fram ingredienserna tills de att man börjar äta. Mycket snabbare än så kan man knappast få de. Den innehåller dessutom inte så många ingredienser. 
 
Fuskade lite och köpte färidgt tärnade soppgrönsaker, färska och strimlad lax då vi inte behövde så mycket
 
Till 4-6 portioner behöver du
 
300g lax
600g potatis (ca 6 stora)
150 g soppgrönsaker
2 dl grädde
Grönsaksbuljong
Dill
 
Tärna potatisen och soppgrönsakerna. Sätt alla ingredienser i en kastrull och täck med vatten. Häll i grädden. Tillsätt dillen och buljongen. Koka ca 20 min el till potatisen är mjuk. Njut med en brödbit
 
 

Smarriga vegetariska biffar

Vi försöker äta vegetariskt minst en gång i veckan. De lyckas inte alltid men de är väl tanken som räknas. Slängde ihop ett recept (eller snodde från nätet) som var superlätt och tog kanse 20 min totalt att laga det. 
 
För 4-6 portioner behöver du
  • 2 påsar frusen (upptinad) majs
  • 3 st ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 burk grynost (150g)
  • 1 krm salt
  • olja eller smör

Mosa majskornen med en gaffel. Vispa ihop äggen och blanda i mjöl (jag tyckte de behövdes lite mera mjöl än vad receptet sa) Rör ner majs, grynost och salt. Värm lite smör eller olja i en stekpanna. 

Klicka en matsked av smeten för varje plätt. Bryn ca 2 minuter på varje sida.
 
Servera med fräscha grönsaker och eventuellt lite bacon om man vill
 
Gott blev de i alla fall 
 

Middagstips. Kyckling i tomatsås

Tänkte bjuda på ett relativt lätt och snabblagat recept på kyckling i tomatsås. Tar ca 20 min att tillreda, dvs så länge riset kokar. 
 
För fyra personer behöver du:
ca 500g kycklinginnefile
1 kycklingbuljong
1 msk basilika
2 msk tomatpure
1 paket krossade tolater, gärna med örtsmak
1 msk sirap
vitpeppar
salt
smör/olja till stekning
 
 
1 Skär kycklingen i mindre bitar
 
2 Värm upp stekpanna och tillsätta smör/olja. Tillsätt tomatpurén, den blir inte lika besk om man steker på den lite. 
 
3. Lägg i kycklingen och stek ca 5 min
 
4. Krydda
 
5. Häll i de krossade tomaterna samt sirap och låt allt koka under lock i 10-15 min
 
Servera med ris och rivna morötter-kålrötter 
 
 

Rawfood chokladbollar

Testade att laga rawfood chokladbollar och de blev så bra att jag tänkte dela med mig av receptet. De går relativt snabbat att göra dem och verkar fungera bra då man vill ha nått litet sött efter maten, man behöver inte äta så många
 
Till ca 15 bollar behöver du
200g hasselnötter, lättaste är att ta färdigt hackade, men man kan såklart hacka dem själv
6 dadlar
2 tsk honung
2 msk kakao
2 msk kokosolja
 
Mixa samman allt utom nötterna med en stavmixer. Blanda sedan i nötterna och rör om. Forma till bollar och ställ kallt i kylen en liten stund. Njut med en kopp kaffe
 
 

Bygge av pepparkakshus

Jaa aaa, tror inte dessa byggherrar kommer att få förnyat kontrakt med tanke på hur huset ser ut. Gissar att det är ett fall för fuskbyggarna och dessutom stack de med pengarna
 
Igår gräddade vi själva delarna till huset. Har för många år sedan köpt pepparkakshusformen "Jonas" på Åhléns för 59 kr (prislappen kvar ännu). Varannan del blev svart och varannan lite ogräddad 
 
Montering pågår. Här inser vi första felet. Ena takdelen har råkat bli långsida. Så långsidan fick bli tak, men fönster. 
 
 Skorstenen är sned, dörren igenmurad efter en olycka där den lossnade och glasyren för lös. Dessutom tog pastillerna slut före huset var klart.
 
Här sviktar det mesta. Vi har testat med gelatinblad som fönsterrutor. Idén var bra, bara de skulle hållas där
 
Projektet får torka tills i morgon. Men, de är bara ett pepparkakshus. Jag har aldrig gjort ett och mannen har inte gjort ett på flera år. Syns att de är hemmagjort i alla fall
 
Powered by Jasper Roberts - Blog
Klicka här om du vill kontakta mig
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar