Smarrig pasta med pestosås

Ibland leder det ena till det andra. Mannen åt upp en påse med "nödmat" som höll på att gå ut, en sådan där pasta med sås som man bara tillsätter vatten till och kokar, från knorr ni vet. Ja nödmat är ju det där lagret med mat (torrvaror) man har i sitt föråd för att klara sig 78h, det har väl alla hemma eller hur? Och jo vi har även 40 liter vatten upptappat
 
Nåväl, de är ju inte så goda de där påsarna men vi började fundera hur de skulle smaka om man gör det från grunden.Pestopasta. Så testade igår och det resulterade i ett helt okej recept som jag tänkte ni skulle få ta del av. 
 
Vill man göra rätten helt vegansk byter man ut grädden mot tex havregrädde och osten mot veganost (kolla peston om den innehåller ost eller ej)
 
För fyra portioner:
 
400g pasta (eller så mycket du brukar använda dig av), gärna penne
250 g körsbärstomater
1 burk (ca 2 dl) pesto
2 msk mjöl
5 dl matlagningsgrädde 
80 g ost av parmesantyp
1-2 dl solrosfrön
Salt
Peppar
Olivolja
 
Koka pastan enligt anvisningarna förpackningen, men låt den gärna vara lite åt det mer aldente hållet
 
Dela tomaterna och ångkoka dem, tex i en sil över kokande vatten, tomaterna skall inte kokas
 
Rosta solrosfröna i het panna med lite olivolja i, ev lite flingsalt på. 
 
Blanda mjölet med hälften av grädden och vispa bort alla klumpar. Tillsätt resten av grädden och koka upp. Tillsätt peston och rör om, låt koka några minuten. Tillsät sedan rivna osten, salt och peppar och koka ihop till lämplig tjocklek, rör om hela tiden
 
Häll av pastan och blanda ner pestosåsen i kastrullen med pastan. Koka upp den några minuter så att det blir en krämig pasta. 
 
Servera pastan med de ångkokta tomaterna och solrosfröna
 
 
 
 
 
#1 - Madde

Såg väldigt gott ut. Min man vill gärna hamstra lite, men jag tar det nog som det kommer.

#2 - Pärla

Har väldigt dåligt med saker överlag hemma så ingen nödmat, hehe! Men detta lär himla gott.

#3 - Hanna Karlsson

jag har ingen nödmat hemma. Vet inte om det är något man borde... Pastan låter riktigt god iallafall. Gillar pesto men det var länge sedan som jag åt det nu.

#4 - Jessi

Låter gott 😊. Jag vet vad du pratar om för ”nödmat” dem är helt okej. Det är ju mat.

Hoppas att det är bra med dig

#5 - Annica

Vi har en del nödmat men vi har också två gasolkök så vi kan laga mat ordentligt om det krävs.. :) inget vatten upptrappat. Men väldigt bra att du påminner oss om det.

#6 - Amanda

Åh det här låter ju super gott har dock ingen nöd mat hemma 😊 men alltid gott med pasta

#7 - Lexochlogan

Så tacksam för lite goda o h härliga recept, jag har idé torka ocv vill gärna ha fler. De får gärna vara enkla och goda men avancerade spännande går lika bra. Kul att du delar med dig.

#8 - Mirre - Sweetwords

Ohh det lät som ett smaskigt recept, pasta är alltid gott

#9 - Malin moen

Muums. Hur gått lät och såg inte detta ut. Måste låna receptet och se ifall även familjen skulle gilla detta 😍

Powered by Jasper Roberts - Blog