En relativt snabb och enkel rätt som dessutom är väldigt mättande. Godast är den att göra på de späda morötterna som kommer på försommaren, men fungerar lika bra på vintermorötter.

Receptet är för fyra portioner

300g pasta enligt egen smak, brukar själv använda spagetti.

1 kg morötter

Olivolja

Flingsalt

Skala och dela morötterna i mindre bitar. Ringla över ca 2 msk olivolja och tillred i ugnen på 180 grader ca 20 min. Koka pastan enligt anvisningarna. Tillsätt flingsalt vid serveringen

Till peston behövs

1/2 dl solrosfrön

ca 80 g riven parmesan

1 kruka basilika

2 dl olivolja

1 vitlöksklyfta (alt 1 tsk vitlökspulver)

salt och peppar efter smak

Klipp av bladen från basilikan och mixa dem tillsammans med de övriga ingredienserna till en slät massa i en skål

Serva pastan med morötterna och ringla över peston. Strö över lite flingsalt enligt smak.

Snälla säg att jag inte är den enda som börjar vara rejält trött på vintern och kylan nu? Normalt sätt är jag en person som faktist gillar både vintern, kyla och massor med snö. Men nu har till och med jag fått nog.

Både kylan och snön kom ju redan i slutet på oktober, med en sådan överraskning att inte ens löven på träden hann trilla av och inte hann man heller förbereda nått för vintern. Växthuset skulle behöva tvättas ur och mina odlingslådor är ännu fulla av vissnade ärtor och ogräs.

Just i dag har vi -3 grader och hela helgen har det kommit snö. Vi var ute och samlade lite påskris på söndagen och ställvis plumsade man ner till knädjup snö när man rörde sig utanför upptrampade stigar. Kanske lika bra att köpa gummibåt färdigt när allt börjar smälta.

Snart snart kanske man inte behöver lägga 10 min på att skrapa rutorna innan man skall iväg på morgonen. Lite ville man gråta i morse när man steg ut och såg att bilen såg ut såhär.

Nu är jag tillbaka och skall vi alla hålla tummarna för att strulet med bloggen är över. Blev till slut tvungen att flytta hela bloggen och byta plattform.

Som säkert flera av er märkte så gick det inte att komma in på bloggen alternativt att det inte gick att skriva en kommentar, för kom bara upp att sidan är inte säker. Först gällde de att hitta felet och lite googlade fick jag fram att det skulle betyta att sidan saknar SSL-certifikat. Hur nu det kunde försvinna över en natt. Kontaktade supporten för mitt domän som hittade att felet låg hos blogg-portalen. Och att få hjälp där var en helt….. ja ni kan tänka er själva lite fula ord

Förklaringen jag fick var att det kommer så mycket spam från utlandet så de har helt enkelt blockerat min ip-adress. Så om man inte är bosatt i Sverige kan man du tydligen inte använda denna plattform till sin blogg, vilket fungerat utmärkt i över 10 års tid. Inget information har heller kommit att hej, vi kommer att göra på detta sätt. Nå, snälla som de var skulle de låsa upp mina ip-adresser från telefonen och datorn.

Tror ni att allt fungerade nu då? Nope och nej. Fick inte heller någon förklaring till varför det inte fungerade heller. Tröttnade och började skapa en exportfil. Men inte ens de fungerade. Efter två veckors snurrande, som man inte kunde avbryta. Testade tom olika webbläsare och datorer men samma sak blev de ny kontakt till supporten. Skall ta max en timme att skapa exportfil, tog tre veckor för mig. Och kändes ju lite värdelöst att blogga om folk inte kunde komma in på bloggen och läsa.

Byter portal. Lyckas importera min fil. Slår huvudet i väggen den vecka det tar att rika om min adress och med lite hjälp och många svordomar får jag till en bloggdesign som ser i alla fall hyfsad ut. Glatt testar jag äntligen gå och se hur bloggen ser ut i webbläsare. För att mötas av texten denna adress hittas inte. *suck*

Kontaktar supporten på nya portalen. Får svar inom en timme att det var nått fel med ”anpassade A-posten” för mitt domän och tydliga steg för steg hur jag skulle fixa det.

Så. Nu är vi här. Första inlägget på nya bloggen. Hoppas det blir en bra fortsättning.